Unsere Vanille

Da rund 80% der weltweiten Vanilleproduktion aus Madagaskar stammt, ist der Druck sehr hoch. Das hat zu ökologisch und sozial wenig nachhaltigen Entwicklungen geführt. Auch ökonomisch gestaltet sich die Situation schwierig. Denn trotz diesem wertvollen Exportgut, zählt Madagaskar zu den ärmsten Ländern weltweit. Zudem wird Madagaskar immer wieder von heftigen Zyklonen heimgesucht, was zu Ernteausfällen führt. In der Folge schiessen die Vanillepreise in die Höhe, was im 2019 gar dazu führte das 1 Kilogramm Vanille teurer war als 1 Kilogramm Silber. Dies führt wiederum dazu, dass sich viele rein profitorientierte Händler in das Vanillegeschäft einsteigen.

Deshalb haben wir uns bewusst für Vanille aus Uganda entschieden. Zum Einen herrscht in Uganda ein stabileres Klima und zum Anderen eignet sich das tropische Klima optimal für den Anbau von Vanille. Das zeigt sich in zwei Erntezeiten pro Jahr (im Vergleich zu nur einer Erntezeit auf Madagaskar) und einer sehr hohen Qualität.